Glace Vanille Maison : RéGalez-Vous Avec Cette Recette Facile !

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Envie d'une délicieuse glace à la vanille maison ? Préparez-la facilement avec votre sorbetière grâce à cette recette simple et savoureuse.

Vous êtes fatigué des glaces industrielles trop sucrées et artificielles ? Vous souhaitez régaler vos proches avec un dessert frais et authentique ? Cette recette de glace à la vanille avec sorbetière est faite pour vous !

Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous pourrez préparer une glace crémeuse, onctueuse et intensément parfumée à la vanille. La sorbetière vous permettra d'obtenir une texture parfaite, sans cristaux de glace.

Cette recette de glace à la vanille avec sorbetière vous offrira un moment de pur plaisir gustatif. Elle est idéale pour les occasions spéciales comme les anniversaires, les barbecues ou simplement pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.

Ingrédients pour la glace à la vanille avec sorbetière

• 1 litre de lait entier
• 500 ml de crème liquide entière
• 200 g de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 6 jaunes d'œufs

Instructions pour la glace à la vanille avec sorbetière

1. Préparation des ingrédients : Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Chauffage du lait et de la crème : Verser le lait et la crème dans une casserole. Ajouter les graines de vanille et porter à ébullition.
3. Incorporation des jaunes d'œufs : Retirer la casserole du feu et verser lentement le mélange de lait chaud sur les jaunes d'œufs tout en fouettant.
4. Cuisson de la crème anglaise : Remettre la casserole sur feu doux et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la crème anglaise nappe le dos d'une cuillère.
5. Refroidissement de la crème anglaise : Verser la crème anglaise dans un bol et la laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
6. Turbinage de la glace : Verser la crème anglaise refroidie dans la sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant.
7. Conservation de la glace : Une fois la glace turbinée, la transférer dans un récipient hermétique et la placer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster.

Image

[Image of vanilla ice cream in a bowl with a spoon] Source image: https://tse1.mm.bing.net/th?q=

Conseils pour une glace à la vanille réussie

• Utilisez des ingrédients de qualité : Un lait entier riche en matière grasse et une crème liquide entière donneront une glace plus onctueuse.
• Ne faites pas surchauffer la crème anglaise : La crème anglaise doit être cuite jusqu'à ce qu'elle nappe le dos d'une cuillère, mais évitez de la faire bouillir, sinon elle risque de cailler.
• Laissez refroidir complètement la crème anglaise : Cela permettra à la glace de prendre plus fermement et d'éviter la formation de cristaux de glace.
• Turbinez la glace jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée : La glace doit être ferme mais pas trop dure.
• Laissez reposer la glace avant de la déguster : Cela lui permettra de s'affermir davantage et de développer toutes ses saveurs.

Variantes de la glace à la vanille

• Glace à la vanille avec pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat à la crème anglaise avant de la turbiner.
• Glace à la vanille avec caramel : Faites un caramel et ajoutez-le à la crème anglaise avant de la turbiner.
• Glace à la vanille avec coulis de fruits : Servez la glace avec un coulis de fruits frais ou surgelés.

Video 🍨 GLACE VANILLE AVEC SORBETIERE - RECETTE FACILE ET RAPIDE 🍨 !